Naleśniki, pierogi i inne

  • czwartek, 19 września 2013
    • Racuchy drożdżowe z jabłkami

      Idealne racuchy: chrupiące, pulchne, smaczne. Polecam!

      Składniki:

      1 szklanka mleka

      2 łyżki cukru

      2 jajka

      300 g mąki tortowej

      1/3 kostki drożdży

      szczypta soli

      5 łyżek oleju rzepakowego

      2 jabłka

      Przygotowanie:

      Mleko lekko podgrzać, dodać pokruszone drożdże i cukier. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

      Mąkę przesiać, dodać olej, jajka, sól oraz wyrośnięty zaczyn. Dokładnie wyrobić ciasto. Na koniec dodać pokrojone w kostkę jabłka. Można odstawić do ponownego wyrośnięcia (ja tak zrobiłam i racuchy były idealne) lub od razu wykładać łyżką na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na złoty kolor.

      Przed podaniem można polać przygotowanym lukrem lub posypać cukrem pudrem.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      brak
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      czwartek, 19 września 2013 13:42
  • poniedziałek, 25 lutego 2013
  • sobota, 06 października 2012
    • Placuszki cynamonowe

      Składniki:

      150 g mąki pszennej

      100 g mąki orkiszowej

      2 jajka

      3 jabłka

      cynamon

      1/2 szklanki mleka

      1/2 szklanki wody gazowanej

      Przygotowanie:

      Jajka roztrzepać w mleku i wodzie. Dodać do przesianej mąki. Dodać cynamon (ilość w zalezności od upodobania). Na koniec dodać pokrojone w kostkę jabłka.

      Układać łyżką na patelni i piec na stopionym maśle i oliwie na złoty kolor z obu stron.

      Nie dodałam cukru, ponieważ jako dodatek posłużył domowy dżem truskawkowy i cukier puder.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      sobota, 06 października 2012 16:28
    • Pierogi z mięsem

      Składniki:

      1 ugotowany ziemniak

      ok.2 szklanek ciepłej wody

      1 jajko

      400 g mąki pszennej

      sól

      Farsz:

      0,5 kg mięsa mielonego

      1 cebula

      1 ząbek czosnku

      1/3 szklanki bułki tartej

      przyprawy

      Sos:

      100 ml wody

      1/4 kostki masła

      koncentrat pomidorowy

      przyprawy

      Przygotowanie:

      Składniki na ciasto połączyć ze sobą, ziemniak przecisnąć przez praskę, stopniowo dodawać wodę. Zagnieść ciasto, aby miało konsystencję gładkiej i elastycznej masy. Stolnicę obsypać obficie mąką. Wałkować bardzo cienkie ciasto, Układać farsz i sklejać pierogi.

      Wrzucać do wrzątku i gotować ok. 10 min.

      Przepis na szybkie przygotowanie sosu:

      Wodę i masło zagotować, dodać 1-2 łyżki koncentratu. W zależności od upodobania można zagęścić dodając jeszcze masło. Przyprawić wegetą, pieprzem.

      Przepis otrzymałam od Babci Męża - sprawdzony i godny polecenia (przepis oczywiście:) ).

      Danie bardzo czasochłonne, ale smak domowych pierogów nie może się z niczym równać :)

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      brak
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      sobota, 06 października 2012 16:24
    • Kluski z jabłkami

      Składniki:

      ziemniaki

      sól

      jajko

      mąka ziemniaczana

      jabłka

      Przygotowanie:

      Ziemniaki obrać i ugotować. Odcedzić i przecisnąć przez praskę. Ciasto podzielić w misce na 4 równe części i jedną z nich przenieść na wierzch. Puste miejsce wypełnić mąką ziemniaczaną. Dodać jajko i sól. Zagnieść ciasto, aby miało gładką i jednolitą konsystencję.

      Jabłka pokroić na małe kosteczki.

      Formować zgrabne kluski i wrzucić do gotującej się wody. Gotować ok. 10-15 min. W zależności od wielkości klusek.

      Podawać posypane cukrem, cynamonem i stopionym masłem.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      sobota, 06 października 2012 16:08
  • poniedziałek, 09 kwietnia 2012

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny

Liczniki Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa