Wpisy

  • czwartek, 28 czerwca 2012
    • Zupa meksykańska

      Składniki:

      0,5 kg mięsa mielonego

      1 czerwona papryka

      2 pomidory

      puszka kukurydzy

      puszka fasoli czerwonej

      2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

      2 kostki rosołowe

      1 duża cebula

      2 ząbki czosnku

      przyprawy: sól, pieprz, wegeta, maga, pieprz cayenne, ostra papryka, do potraw meksykańskich

      Przygotowanie:

      Fasolę, kukurydzę odsączyć i  zagotować razem z pokrojonymi pomidorami i papryką - dodać kostki rosołowe i ok. 700 ml wody.

      W tym czasie zeszklić cebulę i czosnek, dodać mięso mielone i dobrze przyprawić. Na koniec dodać przecier pomidorowy i dodać do miękkich warzyw.

      Zagotować, przyprawić. Można zagęścić mąką (1-2 łyżki). Odstawić do "przegryzienia się" składników.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      czwartek, 28 czerwca 2012 21:52
  • niedziela, 24 czerwca 2012
    • Ciasto drożdżowe z jabłkami

      Składniki:

      500 g mąki tortowej

      2 jajka

      100 g masła

      1/2 szklanki cukru

      szczypta soli

      Zaczyn:

      50 g drożdży

      1 szklanka mleka

      1 łyżka cukru

      1 łyżka mąki

      Przygotowanie:

      Mleko lekko podgrzać, pokruszyć w nim drożdże i dodać mąkę z cukrem. Wymieszać i odstawić.

      W tym czasie stopić i schłodzić masło, mąkę przesiać, jajka ubić z cukrem. Wszystko razem połączyć i dodać wyrośnięty zaczyn. Dokładnie wymieszać i odstawić do wyrosnięcia. Przykryć ściereczką.

      W tym czasie jabłka pokroić w półplasterki.

      Formę natłuścić i posypać mąką. Po ok. 30 min. ciasto wyłożyć na formę i wbijać w nie jabłka. Piec w temp. 170oC ok. 35-40 min.

      Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      niedziela, 24 czerwca 2012 11:21
    • Kruche ciasto z kremem budyniowym a'la kremówka

       

       

      Składniki na kruche ciasto:

      2 szklanki mąki tortowej

      1 kostka margaryny

      1/2 szklanki gęstej śmietany

      Składniki na krem:

      3/4 l mleka 3,2%

      5 dkg masła

      1 szklanka cukru

      duże opakowanie cukru waniliowego

      2 łyżki mąki pszennej

      1 łyżka mąki ziemniaczanej

      2 duże jajka

      budyń waniliowy

      Przygotowanie:

      Składniki na ciasto razem zagnieść z przesianą mąką. Podzielić na 2 równe części i schłodzić w lodówce. Po 30 min. wyłożyć na natłuszczoną formę i posypaną mąką. Piec w temp. 200oC ok. 20 min. - aż do uzyskania złocistego koloru. W tej samej formie upiec drugą część ciasta.

      Uwaga ciasto jest bardzo kruche!

      1/2 l mleka zagotować z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. W 1 szklance mleka zmiksować jajka, budyń, mąki. Wlać na wrzące mleko i ugotować jak budyń.

      Jeszcze gorący krem wyłożyć na upieczony placek. Ostrożnie przykryć drugim. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

      Smak odbiega od prawdziwych wadowickich kremówek, krem nie jest tak tłusty, ale ciasto jest za to smaczne i lekkie.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      niedziela, 24 czerwca 2012 11:13
  • wtorek, 19 czerwca 2012
    • Patriotyczne muffinki bananowe

       

      Składniki suche:

      2 szklanki mąki tortowej

      1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

      1/2 szklanki cukru

      Składniki mokre:

      3 dojrzałe banany

      2 jajka

      1/2 szklanki mleka 3,2%

      1/2 szklanki oleju

      Przygotowanie:

      Składniki suche przesiać i połączyć z cukrem. Do nich dodać roztrzepane razem jajka z mlekiem i olejem. Na koniec szybko połączyć z rozgniecionymi bananami.

      Połowę ciasta odlać i dodać czerwony barwnik. W foremkach układać warstwami.

      Muffinki najlepiej smakują, gdy są już wystudzone - uwalnia się wtedy smak bananów.

      Idealne do zajadania w trakcie meczu :)

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      wtorek, 19 czerwca 2012 21:08
    • Makaron z sosem słodko-kwaśnym

      Składniki:

      1/2 opakowania makaronu wstążki

      500 g fileta z kurczaka

      3 duże pomidory

      1 cebula

      1 serek mascarpone

      sos słodko-kwaśny chili

      pieprz cayenne

      ulubione przyprawy i zioła wg uznania

      Przygotowanie:

      Makaron ugotować w osolonej wodzie.

      Filety umyć, osuszyć i pokroić na kawałki, przyprawić solą, pieprzem. Usmażyć na oleju i maśle.

      W tym czasie pokroić drobno cebulę, podsmażyć na złoty kolor i dodać pokrojone w kostkę pomidory. Dusić, aż do uzyskania gęstej masy. Dodać serek mascarpone i ponownie dusić pod przykryciem ok. 15 min. Pod koniec przyprawić koniecznie sosem chili i pieprzem cayenne.

      Makaron ułożyć na talerzach, na wierzch kurczaka, polać sosem. Można udekorować bazylią.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      wtorek, 19 czerwca 2012 20:57
  • poniedziałek, 04 czerwca 2012
    • Filet w sosie z mascarpone

      Składniki:

      2 podwójne filety z kurczaka

      250 g pieczarek

      250 g mascarpone

      olej, masło do smażenia

      przyprawa do gyrosa

      pietruszka

      Przygotowanie:

      Filet umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Gotowe posypać obficie przyprawą do gyrosa i odstawić.

      W tym czasie obrać kapelusze z pieczarek i osuszone pokroić w półplasterki.

      Olej i masło stopić na patelni i dodać kurczaka. Pod koniec pieczenia dodać pieczarki i dusić do 15-20 min. W tym czasie dodać mascarpone i wymieszać. Dusić jeszcze min. 15-20 min. Przyprawić. Można zagęścić mąką.

      Gotowe posypać startą pietruszką.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      trawinska88
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 04 czerwca 2012 18:07

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny

Liczniki Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa